Bistecchine di pollo in salsa barbeque: buonissime, tenere e croccanti, facilissime e rapidissime.
Per preparare le Bistecchine di pollo in salsa barbeque servono:
- 1 petto di pollo intero
- 1 bottiglia di salsa barbecue
- 300 gr di pangrattato
- aglio in polvere
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine
- sale
Cominciamo preparando le bistecchine: eliminiamo l’osso centrale dal petto di pollo, i tendini, i filamenti, i grasso e la pelle; dividiamo i due petti e tagliamo da ognuno, nel senso della larghezza, delle fette di circa 2 cm di spessore.
Prepariamo la panatura mischiando al pangrattato il sale, il prezzemolo tritato, un paio di pizzichi di aglio in polvere e 2 cucchiai di olio extravergine.
Accendiamo il forno a 200°
Passiamo ogni bistecchina nella salsa barbecue rigirandola un paio di volte.
La trasferiamo nel pangrattato e anche qui la rigiriamo un paio di volte per far aderire bene la panatura. Ripetiamo l’operazione fino ad aver impanato tutte le bistecchine.
Ricopriamo una placca con carta forno leggermente unta di olio, ci adagiamo sopra le bistecchine in salsa barbeque impanate e terminiamo con un altro filo d’olio.
Inforniamo a 200° per 20 minuti.
A metà cottura, cioè dopo 10 minuti, estraiamo la teglia dal forno e rigiriamo una ad una le bistecchine e le inforniamo di nuovo per altri 10 minuti.
Tutto qua: le bistecchine di pollo in salsa barbeque sono pronte e verranno spazzolate in un istante.
Bistecchine di pollo in salsa barbeque – postato da Mozzarella