Il panko è la panatura per fritture tipica della cucina giapponese: scagliette di pane bianco leggere e croccantissime. Ormai è facilmente reperibile nei supermercati un po’ forniti ma non si capisce perché debba costare tanto (circa 23 euro al chilo contro i 2 euro e mezzo del normale pangrattato). E allora noi ce lo facciamo in casa; […]
Frutta: Arance, avocado, ciliegie, fragole, fragoline di bosco, lamponi, mango, mirtilli, mele, more, papaia, pesche, rabarbaro, ribes. Verdura: Asparagi, barbabietole, barbe di frate, basilico, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavoli cinesi, cetrioli, crescione, dragoncello, erba cipollina, fagiolini, lattuga, lattuga cappuccio, lattuga riccia, legumi, melanzane, patate, peperoncini, peperoni, piselli, prezzemolo, rafano, rape, ravanelli, scalogni, spinaci, taccole, […]
La pasta brisée è un impasto base neutro, adatto sia a ricette dolci sia salate, come crostate o pizze rustiche o preparazioni per antipasti e pasticceria mignon come barchette, cestini e tartellette.In base all\’uso che se ne deve fare si possono aggiungere a piacere ingredienti come zucchero o sale, cacao o formaggio grattugiato, uova, bucce di agrumi, spezie, erbe e aromi. Ci sono modi diversi per […]
Come pulire gli asparagi? È semplicissimo. Disponiamoli su un tagliere allineandoli dalle punte (se sono troppi e non c\’entrano, lo faremo in più riprese). Dobbiamo eliminare le code che sono fibrose e non commestibili, le tagliamo via con un coltello a circa 4 / 5 cm dalla fine. A questo punto avremo asparagi tutti della stessa lunghezza. Li […]
Frutta: Arance, avocado, fragole, fragoline di bosco, mele, papaia, rabarbaro. Verdura: Agretti, asparagi, barbabietole, bietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cavoli cinesi, cetrioli, cicorie, crescione, dragoncello, erba cipollina, lattughe, legumi, patate, peperoncini, peperoni, piselli, porri, prezzemolo, rafano, rape, ravanelli, scalogni, sedano rapa, spinaci, zucche estive. <img alt=’buzzoole code’ src=’https://buzzoole.com/track-img.php?code=03e786d1c97912ca517e0824fc974b18′ />
Frutta: Arance, avocado, fragole, mele, pompelmi. Verdura: Agretti, asparagi, barbabietole, bietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cicorie, crescione, dragoncello, erba cipollina, finocchi, lattughe, piselli, porri, rafano, rape, ravanelli, scalogni, sedano rapa, spinaci, verze.
Frutta: Arance, avocado, clementine, mandarini, mele, noci, pere, pompelmi. Verdura: Bietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cardi, cavolfiori, cavoli, cavoli cappucci, cavoli cinesi, cavolini di Bruxelles, cicorie, cime di rapa, crescione, finocchi, indivie, porri, rape, scalogni, sedano, sedano rapa, songino, spinaci, tartufi, topinambur, verze. [wdi_feed id=”1″]
Frutta: Arance, avocado, clementine, fichi d’india, mandarini, mele, noci, pere, pompelmi. Verdura: Bietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cardi, cavolfiori, cavoli, cavoletti di bruxelles, cicorie, cime di rapa, crescione, finocchi, funghi, indivie, patate dolci, porri, rape, scalogni, sedano, sedano rapa, songino, spinaci, tartufi, topinambur, zucche. [wdi_feed id=”1″] Frutta e verdura di gennaio – Frutta e verdura di […]
Frutta: Arance, cachi, castagne, cedri, limoni, mandarini, mele, noci, pere. Verdura: Barbabietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cardi, cavolfiori, cavoli, cicorie, indivie, patate, porri, rape, sedano, songino, spinaci, tartufi, topinambur, zucche
Della pasta frolla ognuno ha la sua ricetta, le sue dosi, il suo procedimento. Come linea guida qui diamo delle indicazioni di base, personalizzabili ad libitum. Per preparare la Pasta frolla per una tortiera media, servono: 200 gr farina 2 tuorli 100 gr di burro 100 gr di zucchero ½ limone – la scorza grattugiata qualche goccia di […]