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Patate affogate

Con le patate affogate si va a colpo sicuro: facilissime da preparare e incredibilmente buone, piacciono sempre a tutti e non ne avanzano mai. Decalogo per gli studenti Considerate sempre i docenti come nemici. Durante le noiose ore di lezione usate il vostro smartphone: persino la ministra Fedeli ha detto che è consentito. Siccome […]
Torta invisibile giapponese

Non so perché i giapponesi la chiamino invisibile, però so che è una loro specialità e che ne esistono diversi tipi. Io vi propongo questa versione ma se foste interessati a confrontarne altre ecco alcuni link da visitare: https://youtu.be/46sdEdbSc4o Per preparare la Torta invisibile giapponese servono: per la torta: 2 mele 2 uova 80 gr di farina 70 gr […]
Torta di fragole con crema alla panna

La Torta di fragole con crema alla panna è un bauletto ripieno del più squisito dei ripieni. Il procedimento è piuttosto lungo e laborioso ma sarete ripagati di ogni sforzo perché il risultato è memorabile. Per preparare la Torta di fragole con crema alla panna servono: per 1 tortiera (meglio se a cerniera) da 18 cm ∅ per […]
Quiche di cipolle

La Quiche di cipolle è l\’ultimo regalo di mio figlio Tommi che ogni volta che torna da un viaggio mi porta una ricetta nuova; oggi, reduce dalla Francia, si è presentato con quella della Tarte à l\’oignon, fiore all\’occhiello della Savoia. L\’abbiamo subito provata e approvata. Per preparare la Quiche di cipolle servono: (per una tortiera di 24 cm ∅) per […]
Aligot

L\’Aligot (si pronuncia aligó) è una prelibatezza francese a base di toma fresca e patate. Un piatto invernale adatto a contrastare i mesi freddi; è piuttosto calorico quindi maneggiare con cura e mangiare con cautela (cosa alquanto ardua perché è buono da morire). Per preparare l\’Aligot servono: 1kg di patate 400 gr di toma fresca 200 gr di panna liquida (o di […]
Mont blanc finto

Il Mont blanc finto è buono quanto quello vero, solo che è facile e veloce da preparare; ci vorrà solo un\’oretta di freezer e il gioco è fatto.Veloce la ricetta, veloci le istruzioni: Per preparare il Mont Blanc finto servono: 500 gr di panna 300 gr di meringhe 300 gr di marron glacé in pezzi (più economici di […]
Nuvola al cioccolato

Affondare il cucchiaio nella nuvola al cioccolato è un’esperienza mistica. Portarlo alla bocca, il nirvana. Seguitemi! Ah, una raccomandazione, sempre la stessa: materie prime eccellenti danno risultati eccellenti. Quindi, occhio nella scelta del cioccolato! Alle volte risparmiare un euro può pregiudicare la riuscita finale, non si tratta di cifre importanti perciò non lasciatevi tentare dal braccino corto! Nuvola […]
Insalata di crudité in agrodolce

L’insalata di crudité in agrodolce è un piatto fresco e asprigno: un contorno perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce, o anche un’ottima entrée per aprire il pasto. Per preparare 4 porzioni di Insalata di crudité in agrodolce servono: 1 finocchio piccolo 1 peperone rosso 2 zucchine medie 2 carote medie ½ cipolla piccola 125 gr di panna acida […]
Salame di formaggio

Salame di formaggio Alzati in punta di piedi, appoggiati contro di me. Fra un anno io vado a scuola, dopo mi sposo con te. Non ti interessa – ma non capisci niente, tu. Scema! E’ bello stare solo noi, che già ci conosciamo. Non senti niente? Neanch’io. Baciami, toccami qua… Profumi buono, mio Dio! Ma dimmi come si fa? […]