dolci, dolciumi e dolcetti
Cannoli alla crema di cioccolato rapidissimi per principianti
![Cannoli alla crema di cioccolato rapidissimi per principianti25 Cannoli alla crema di cioccolato rapidissimi per principianti25](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/11/Cannoli-alla-crema-di-cioccolato-rapidissimi-per-principianti25-960x720-1160x665.jpg)
Cannoli alla crema di cioccolato rapidissimi per principianti: è più lungo il titolo della ricetta che si prepara in 5 minuti (più la cottura). Facilissimi e di grande effetto si possono fare insieme ai bambini che si divertiranno moltissimo traendone gran soddisfazione, diventando la soluzione dell\’ultimo momento per una allegra merenda. Per preparare 8 Cannoli alla […]
Tartufi al cioccolato – ricordando Dini a via Brescia
![Tartufi al cioccolato30 Tartufi al cioccolato30](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/09/Tartufi-al-cioccolato30-960x720-1160x665.jpg)
Tentativo di emulazione dei mitici tartufi di Dini. Avevo 11 anni, il pomeriggio andavo a fare i compiti da Maria che abitava a via Brescia, vicino a Dini, una piccola pasticceria che faceva i tartufi – grossi quasi come palle da tennis – più buoni della terra. Poi, un brutto giorno Dini ha chiuso ed […]
Madeleine
![Madeleine22 Madeleine22](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/09/Madeleine22-960x720-1160x665.jpg)
Ancora Tommi di ritorno dalla Francia e ancora una ricetta in regalo. Regalo per modo di dire, in realtà pare non possa più fare a meno delle madeleine per colazione (e naturalmente arriccia il naso davanti a quelle industriali) e quindi ecco mamma a manovrare di frusta per imbandire la colazione al frugolo. La buona notizia […]
Nido d’api
![Nido d'api85 Nido d'api85](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/07/Nido-dapi85-1-960x720-1160x665.jpg)
Nido d\’api: dolce da intrattenimento. Agglomerato di biscottini ripieni da staccare con le mani e piluccare uno dopo l\’altro, chiacchierando chiacchierando, finché non ci si accorge – sigh! – che non ne sono rimasti più. Per preparare il Nido d\’api servono: per una tortiera da 24 cm∅ 300 gr di cioccolata fondente 300 gr di granella di noci […]
Biscottini zafferano e sesamo
![biscotti zafferano e sesamo34 biscotti zafferano e sesamo34](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/05/biscotti-zafferano-e-sesamo34-960x960-1160x665.jpg)
Non è la concitazione della cena che va messa in tavola comunque, anche se si è stanchi e non se ne ha voglia; fare i biscotti è un’altra cosa, una libera scelta: è il piacere stesso di farlo, di prendersi il proprio tempo, di impastare assorti nei propri pensieri… È beatitudine e tranquillità. È lentezza. C’è un legame segreto fra lentezza e […]
Rose del dessert
![rose del dessert86 rose del dessert86](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/05/rose-del-dessert86-960x720-1160x665.jpg)
Il profumo delle rose è proverbiale ma quello delle Rose del dessert è meglio! [themify_box icon= color=”light-green”] Con questa affermazione spero di non indispettire Guidino, papà delle più belle rose mai viste e di Casacocò – piccolo paradiso fra il bosco di Manziana e il lago di Bracciano – che il 27 e il […]
Sfogliatine di pesche per principianti
![sfogliatine di pesche per principianti30 sfogliatine di pesche per principianti30](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/05/sfogliatine-di-pesche-per-principianti30-960x720-1160x665.jpg)
È vero che le sfogliatine di pesche per principianti sono una ricetta facilissima ma è anche vero che sono talmente buone che sembrano frutto di alta pasticceria. Perciò, tu che sei convinto di non saper cuocere nemmeno un uovo, prova e vedrai di cosa sei capace! Per preparare 4 Sfogliatine di pesche per principianti servono: 2 pesche (né troppo acerbe né troppo mature) […]
Ciabattone di carnevale
![Ciabattone di carnevale Ciabattone di carnevale](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2017/02/Ciabattone-di-carnevale23-960x720-960x720-1160x665.jpg)
Le ciabattone di carnevale sono frittelle leggermente lievitate, buone quanto le frappe ma morbide e meno dolci, quindi adatte a essere farcite, sia col dolce sia col salato. Per preparare 16 Ciabattone di carnevale servono: 300 / 350 gr di farina250 gr di latte100 gr di zucchero30 gr di burro1 uovo3 gr di sale1 bustina di lievito di birra seccoolio […]
Croccante tuttifrutti
![croccante-tuttifrutti25-960x720 croccante-tuttifrutti25-960x720](https://www.amoreeolio.com/wp-content/uploads/2016/12/croccante-tuttifrutti25-960x720-960x720-1160x665.jpg)
Il croccante tuttifrutti è nato qualche anno fa come salvataggio in corner di una serata in cui all’ultimo momento mi sembrava che i dolci non dovessero bastare; così ho racimolato tutta la frutta secca che avevo e ne ho fatto un croccante. Il risultato è stato esplosivo, un successo incredibile. E da allora il croccante tuttifrutti […]