verdure al forno e al gratin
Sformato di friarielli ricotta e patate
Per preparare lo sformato di friarielli ricotta e patate si possono usare indifferentemente i friarielli, appunto, i broccoletti, le cime di rapa o anche i rapini, e sapete perché? Perché sono la stessa cosa! Cambia solo il nome in base alla regione. Tutte ne rivendicano l’unicità ma si tratta esattamente della stessa verdura: in Campania li […]
Melanzane gratinate alla campagnola
Le melanzane gratinate alla campagnola sono un contorno veloce, facile, economico e buonissimo. Che aspettiamo dunque? Un bravo cuoco è un individuo bravo abbastanza a dare alla sua zuppa un nome diverso ogni giorno. Jack Klugman Per preparare le Melanzane gratinate alla campagnola servono: 4 melanzane lunghe 2 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di pecorino grattugiato 2 […]
Patate affogate
Con le patate affogate si va a colpo sicuro: facilissime da preparare e incredibilmente buone, piacciono sempre a tutti e non ne avanzano mai. Decalogo per gli studenti Considerate sempre i docenti come nemici. Durante le noiose ore di lezione usate il vostro smartphone: persino la ministra Fedeli ha detto che è consentito. Siccome […]
Accoppiata da urlo: Porri e patate al forno
Un contorno facilissimo e incredibilmente buono, appunto, da urlo.
Hamburger di broccoli e zucchine
Gli hamburger di broccoli e zucchine sono la sintesi di varie escursioni nel web: ho preso spunti, fatto prove, ho sottratto, aggiunto, cambiato ingredienti fino a ottenere una ricetta che mi convincesse e che oggi propongo. Ecco a voi 210 calorie di leggera bontà.
Cipolle arrosto per principianti
Le cipolle arrosto per principianti sono un altro segretuccio, facile facile, per fare un figurone senza bisogno di essere Cracco. Solo un consiglio: fanne parecchie perché non bastano mai. Non si vede bene che con il cuore. L’essenziale è invisibile agli occhi. La volpe a Il Piccolo Principe – Antoine de Saint-Exupery Per preparare le Cipolle arrosto per […]
Fagottini di verza super light
Pochissimi ma scelti ingredienti per questi Fagottini di verza super light, super sani, e super buoni! [themify_box icon= color=”light-green”] Tempo fa avevo messo una riflessione in primo piano sul blog, poi ho pensato che era troppo presente perché, sì, è importante, ma solo per me; e l’ho tolta. Ma come tutte le mie decisioni anche questa è stata […]
Lamelle di patate filanti
Le lamelle di patate filanti con crosticina di formaggio sono irresistibili! Oltre che un fantastico contorno possono essere uno strepitoso finger food per aperitivi, buffet in piedi o anche per le feste dei bambini, al posto delle patatine fritte industriali. E farete felici tutti. Per preparare 4 porzioni di Lamelle di patate filanti servono: 4 patate di grandezza uguale 1 […]
Peperoni gratinati per principianti
I peperoni gratinati per principianti sono un altro asso nella manica: un piatto gustosissimo e superfacile alla portata di tutti. Per fare i peperoni gratinati per principianti servono: 4 peperoni 3 cucchiai di pecorino grattugiato 3 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo ½ cucchiaino di aglio in polvere 5 cucchiai di olio extravergine, 100% italiano, spremuto a […]