Polpette pollo e formaggio al forno, senza uova e senza olio ma con tanto sapore.
Per preparare circa 25 Polpette pollo e formaggio al forno servono:
- 600 gr di pollo macinato
- 350 gr di formaggio saporito (tipo provolone piccante o pecorino sardo)
- 300 gr di farina
- 120 gr di latte
- 1 cucchiaio di senape dolce
- 1 bustina di lievito istantaneo per pizza
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di origano
- 2 pizzichi di cipolla in polvere
- 1 macinata di pepe
Comincio prendendo una ciotola capace e versandoci il pollo macinato.
Con un mixer o con la grattugia a mano taglio il formaggio a julienne.
Lo unisco al macinato insieme a tutti gli altri ingredienti: la farina, il lievito, il latte, la senape, la cipolla in polvere, l’origano, il sale e il pepe.
Impasto bene amalgamando tutto insieme.
Accendo il forno a 200°.
Formo le polpette prendendo con un cucchiaio 50 gr di impasto alla volta, e rotolandolo fra le palme delle mani infarinate; le allineo su una placca ricoperta da carta forno.
Cuocio le polpette a 200° per una ventina di minuti, muovendole e girandole un po’ a metà cottura.
Le polpette sono pronte per andare in tavola ma sono perfette anche come finger food per aperitivi, cene in piedi o feste dei bambini.
postato da Riccidiburro
