Facile facile, veloce veloce e super buono, va in scena il Tris di primavera alla menta: trionfo e ‘tutto esaurito’ assicurato!
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Così come lo erano i sonetti che postava quotidianamente un caro amico del quale ho ormai perso le tracce. Tanto tempo fa, in occasione di una delle innumerevoli volte in cui avevo smesso di fumare, mi dedicò questo Miracolo a ponte Milvio:
– Ho smesso de fumà. – Dai, com’hai fatto…
– So ita a ‘na riunione religgiosa
tipo, indove che c’era ‘sta sciantosa
che m’ha spostato da potenza ad atto
Favella sciolta, ed anche un certo tatto
ce martellò sei ore, senza posa
e pe’ azzittalla je giurai la cosa
e là ho sentito, tiè, come ‘no scatto
Mo’ so’ tre mesi, nun ho più fumato
credime è ita liscia come l’ojo
nun dico che nun l’ho desiderato
metti nero su bianco su quer fojo
nun fumo, ma nun ho dimenticato
e ar caso, ricomincio quanno vojo!
Grazie OP.
Sono tuttora un’appassionata ex-fumatrice, le mie papille si sono decontaminate e posso assaporare appieno il Tris di primavera alla menta.[/themify_box]
Per preparare 4 porzioni di Tris di primavera alla menta servono:
- 500 gr di zucchine
- 500 gr di patate
- 250 gr di pomodori
- 5 spicchi d’aglio
- abbondante olio extravergine
- 20 foglie di menta
- sale e pepe
Per preparare un tris di primavera alla menta perfetto servirebbe una mandolina con lama regolabile impostata sui 3 o 4 millimetri di spessore.
Se non ce l’hai, armati di santa pazienza e cerca di affettare le zucchine e le patate tutte della stesa altezza.
Comincia con le zucchine: lavale e affettale.
Poi sbuccia le patate, lavale molto bene e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
Affetta ogni mezza patata in fettine spesse 3 o 4 millimetri.
E ora i pomodori: lavali e togli il picciolo. Tagliali in quarti se sono abbastanza piccoli, altrimenti, se hai pomodori più grandi, tagliali in pezzettoni.
Prendi una grande padella dal fondo spesso, coprila di ottimo olio extravergine e metti a soffriggere dolcemente l’aglio con tutta la camicia.
Appena l’aglio sarà imbiondito e morbido aggiungi tutte le verdure insieme, alza la fiamma al massimo e spruzza con un paio di bei pizzichi di sale grosso.
Lascia andare a fuoco vivace per 25/30 minuti, girando ogni tanto.
Verso fine cottura gira di meno, lascia che le verdure si abbrustoliscano e diventino un po’ croccanti: quanto lo deciderai tu secondo il tuo gusto.
Lava la menta; triturala con un coltellino di ceramica (che non ossida), se ce l’hai, oppure spezzettala a mano.
Aggiungila alle verdure, dai un’ultima mescolata e spegni il fuoco. Aggiusta di sale e pepe.
Il tuo profumatissimo tris di primavera alla menta è pronto, non ti resta che portarlo in tavola e assistere alla sua scomparsa immediata.
Tris di primavera alla menta – postato da Mozzarella
23/05/2017 @ 7:53
Una super ricetta.
23/05/2017 @ 9:27
Buonissime, le adoro le verdure preparate così 🙂
23/05/2017 @ 14:37
Deve essere proprio buono
23/05/2017 @ 15:19
le zucchine son buone in tutte le salse… 😉
23/05/2017 @ 15:46
Un piatto semplice, sano e buono
23/05/2017 @ 15:54
Buonisimo!!! salutare…brava