Gli asparagi e uova in camicia sono un piatto leggerissimo, adatto ai convalescenti, ai bambini e anche a chi vuole tenersi leggero senza rinunciare a un pasto super appetitoso. Ma… c\’è un ma: fra me e le uova in camicia è guerra aperta. Non c\’è caso che mi vengano presentabili. So tutto della teoria naturalmente (e di […]
Frutta: Arance, avocado, ciliegie, fragole, fragoline di bosco, lamponi, mango, mirtilli, mele, more, papaia, pesche, rabarbaro, ribes. Verdura: Asparagi, barbabietole, barbe di frate, basilico, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavoli cinesi, cetrioli, crescione, dragoncello, erba cipollina, fagiolini, lattuga, lattuga cappuccio, lattuga riccia, legumi, melanzane, patate, peperoncini, peperoni, piselli, prezzemolo, rafano, rape, ravanelli, scalogni, spinaci, taccole, […]
Finalmente è primavera e possiamo goderci gli asparagi ai piselli! Tutto fresco di stagione! Un contorno buonissimo e inedito che ci salva dalla noia delle solite verdure. Per preparare gli Asparagi ai piselli servono: 500 gr di asparagi 300 gr di piselli 1 noce di burro 1 goccio d\’olio extravergine 2 spicchi d\’aglio sale e pepe Cominciamo lavando […]
I piatti poveri, si sa, sono i più buoni del mondo: le bucce di asparagi fritte nascono dalla riscoperta del riciclo in cucina insieme alla passione per la sperimentazione, accoppiata esplosiva che porta in tavola sempre nuove delizie. Abbiamo già fritto le bucce di patate – di cui potete trovare la ricetta cliccando qui – e oggi friggiamo quelle di […]
Come pulire gli asparagi? È semplicissimo. Disponiamoli su un tagliere allineandoli dalle punte (se sono troppi e non c\’entrano, lo faremo in più riprese). Dobbiamo eliminare le code che sono fibrose e non commestibili, le tagliamo via con un coltello a circa 4 / 5 cm dalla fine. A questo punto avremo asparagi tutti della stessa lunghezza. Li […]
Frutta: Arance, avocado, fragole, fragoline di bosco, mele, papaia, rabarbaro. Verdura: Agretti, asparagi, barbabietole, bietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cavoli cinesi, cetrioli, cicorie, crescione, dragoncello, erba cipollina, lattughe, legumi, patate, peperoncini, peperoni, piselli, porri, prezzemolo, rafano, rape, ravanelli, scalogni, sedano rapa, spinaci, zucche estive. <img alt=’buzzoole code’ src=’https://buzzoole.com/track-img.php?code=03e786d1c97912ca517e0824fc974b18′ />
Frutta: Arance, avocado, fragole, mele, pompelmi. Verdura: Agretti, asparagi, barbabietole, bietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cicorie, crescione, dragoncello, erba cipollina, finocchi, lattughe, piselli, porri, rafano, rape, ravanelli, scalogni, sedano rapa, spinaci, verze.