Per ottenere perfette patate croccanti filanti bisogna usare le patate a buccia rossa che nella cottura in forno diventa, appunto, bella croccantina. E la fontina valdostana completerà il risultato. Per preparare le patate croccanti filanti servono: 500 gr di patate rosse 50 gr di fontina valdostana dop 1 cucchiaio di paprika 2 cucchiai di olio extravergine 1 noce di burro 1 […]
La bontà unica del Crostone alla fontina è ovviamente dato dalla fontina: valdostana, originale, DOP, senza la quale questa diventerebbe una qualunque pizza al formaggio. Cosa che davvero non è. Per preparare il Crostone alla fontina servono: per una tortiera da 24 cm ∅ per l\’impasto: 300 gr di farina 150 di burro freddissimo 4/6 cucchiai di acqua […]
Con i cuscini imbottiti dormi fra due guanciali! Sì, perché a chiunque li offrirai, bambini o ospiti esigenti che siano, spariranno in un baleno. Cuscini imbottiti per 4 porzioni: 8 uova 150 gr di formaggio raclette o fontina valdostana 40 gr di burro + fiocchetti per la gratinatura 40 gr di farina 1 bicchiere di latte 3 […]