Zuccotto di uova e acciughe
Zuccotto di uova e acciughe con mozzarella filante: piatto da re pronto in meno di un quarto d’ora. La ricetta non è mia ma della grande, insuperata Ada Boni che, nel suo Talismano della felicità, chiama semplicemente Frittata con acciughe, anche se una vera e propria frittata non è, e vedrete perché. Io mi permetto […]
Risotto provola e champagne
Risotto provola e champagne, un evergreen molto meno pretenzioso di quanto si creda; lo champagne – e chi l’ha mai visto? – si sostituisce serenamente con spumante, prosecco o anche con vino bianco: l’euforia e l’effervescenza restano immutate.E dunque, cin cin!
Insalata frizzante
Insalata frizzante come la primavera, come lo zenzero, come l’inizio di un amore.
Sfogliatine di pesche per principianti
È vero che le sfogliatine di pesche per principianti sono una ricetta facilissima ma è anche vero che sono talmente buone che sembrano frutto di alta pasticceria. Perciò, tu che sei convinto di non saper cuocere nemmeno un uovo, prova e vedrai di cosa sei capace!
