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Bouquet croccante di rose fyllo al prosciutto e formaggio

Bouquet croccante di rose fyllo al prosciutto e formaggio34

Il Bouquet croccante di rose fyllo al prosciutto e formaggio ha uno straordinario rapporto lavoro/risultato: procedimento semplicissimo per grande effetto scenografico – senza contare quanto è buono! Perciò riservategli  un posto d’onore nei buffet in piedi o negli aperitivi; è l’ideale anche se volete portare in tavola un antipasto diverso: ci farete sempre un figurone!Quindi: rimboccatevi […]

Magico trio

Magico trio20

Che ha di magico questo trio? Che è incredibilmente buono, che zucchine piselli e patate si fondono insieme in maniera insospettata dando vita a un contorno semplicissimo ma speciale. Ma non è finita, la magia continua: è anche uno straordinario condimento per la pasta.  PALLA CAPITANO (racconto d’appendice in 7 puntate) Puntate precedenti: preamboloprima puntataseconda puntataterza […]

Hamburger di broccoli e zucchine

Hamburger di broccoli e zucchine26

Gli hamburger di broccoli e zucchine sono la sintesi di varie escursioni nel web: ho preso spunti, fatto prove, ho sottratto, aggiunto, cambiato ingredienti fino a ottenere una ricetta che mi convincesse e che oggi propongo. Ecco a voi 210 calorie di leggera bontà. PALLA CAPITANO(racconto d’appendice in 7 puntate) Puntate precedenti: preamboloprima puntataseconda puntataterza puntataquarta […]

Frittatona di cipolle di Fantozzi

Frittatona di cipolle di Fantozzi26

Frittatona di cipolle di Fantozzi. In ricordo del suo genio. (La sesta puntata del racconto slitta alla prossima volta, ubi maior…) «Sabato 18 alle ore 20 e 25 in telecronaca diretta da Wembley, Inghilterra-Italia valevole per la qualificazione della Coppa del Mondo. Fantozzi aveva un programma formidabile: calze, mutande, vestaglione di flanella, tavolinetto di fronte al […]

Uova al pomodoro super light

Uova al pomodoro super light10

Quando mi metto a dieta questo è in assoluto il piatto che preferisco perché sazia completamente! Trovare ricette sostanziose ma con poche calorie è veramente arduo, ma io non demordo e ne arriveranno altre.       PALLA CAPITANO (racconto d’appendice in 7 puntate) Puntate precedenti: preamboloprima puntataseconda puntataterza puntataquarta puntata Puntate successive:sesta puntatasettima puntata Quinta […]

Patate alla parmigiana

patate alla parmigiana34

Patate alla parmigiana, buone sia calde sia fredde, adorate dai bambini e preparabili in anticipo perché uno o due giorni dopo diventano ancora meglio.Inoltre non c’è bisogno di essere pedanti e seguire le istruzioni alla lettera: ci si può mettere quello che abbiamo in frigo e trasformarla in una perfetta ricetta di riciclo.  PALLA CAPITANO (racconto […]

Pasta fredda al profumo d’estate

Pasta fredda al profumo d'estate32

A vederla non le si darebbe una lira. Cioè, sembra una comunissima insalata di pasta. E invece no! La pasta fredda al profumo d’estate è una cosa pazzesca perché ha un segretuccio. Che sta nel riposo: il condimento va preparato almeno 1 ora prima. Mezza giornata sarebbe ancora meglio perché l’aglio – che alla fine andrà […]

Insalata paso doble

Insalata paso doble17

L’insalata paso doble richiama il significato dell’omonima danza dove i ballerini mimano una sfida di sottomissione e attacco, come fra toro e torero. Lo stesso succede in questa insalata fra la pesca scottata alla griglia e il cuore di palma, e in Palla capitano fra Virginia e il suo mondo. PALLA CAPITANO (racconto d’appendice in 7 […]

Finto sushi all’italiana

Finto sushi all'italiana51

Perché Finto sushi all’italiana? Perché qui da noi fare il sushi originale in casa non ha molto senso: fatica improba per risultato modesto. E anche se dovesse venire bene sarebbe impossibile eguagliare quello dei ristoranti o anche solo dei take away. Ha senso farselo in casa solo se lo vogliamo addomesticare adattandolo al nostro palato e […]

Torta fyllo al parmigiano

Torta fyllo al parmigiano31

La torta fyllo al parmigiano è semplice da fare, bella da vedere e buona da mangiare. È un ottimo secondo ma può essere anche un appetizer o un finger food per un buffet in piedi o per una festa di bambini. E a proposito di bambini… PREAMBOLO  Qualche annetto fa decisi che volevo fare i […]

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