Il Bouquet croccante di rose fyllo al prosciutto e formaggio ha uno straordinario rapporto lavoro/risultato: procedimento semplicissimo per grande effetto scenografico – senza contare quanto è buono! Perciò riservategli un posto d’onore nei buffet in piedi o negli aperitivi; è l’ideale anche se volete portare in tavola un antipasto diverso: ci farete sempre un figurone!Quindi: rimboccatevi […]
Che ha di magico questo trio? Che è incredibilmente buono, che zucchine piselli e patate si fondono insieme in maniera insospettata dando vita a un contorno semplicissimo ma speciale. Ma non è finita, la magia continua: è anche uno straordinario condimento per la pasta. PALLA CAPITANO (racconto d’appendice in 7 puntate) Puntate precedenti: preamboloprima puntataseconda puntataterza […]
Gli hamburger di broccoli e zucchine sono la sintesi di varie escursioni nel web: ho preso spunti, fatto prove, ho sottratto, aggiunto, cambiato ingredienti fino a ottenere una ricetta che mi convincesse e che oggi propongo. Ecco a voi 210 calorie di leggera bontà. PALLA CAPITANO(racconto d’appendice in 7 puntate) Puntate precedenti: preamboloprima puntataseconda puntataterza puntataquarta […]
Frittatona di cipolle di Fantozzi. In ricordo del suo genio. (La sesta puntata del racconto slitta alla prossima volta, ubi maior…) «Sabato 18 alle ore 20 e 25 in telecronaca diretta da Wembley, Inghilterra-Italia valevole per la qualificazione della Coppa del Mondo. Fantozzi aveva un programma formidabile: calze, mutande, vestaglione di flanella, tavolinetto di fronte al […]
Quando mi metto a dieta questo è in assoluto il piatto che preferisco perché sazia completamente! Trovare ricette sostanziose ma con poche calorie è veramente arduo, ma io non demordo e ne arriveranno altre. PALLA CAPITANO (racconto d’appendice in 7 puntate) Puntate precedenti: preamboloprima puntataseconda puntataterza puntataquarta puntata Puntate successive:sesta puntatasettima puntata Quinta […]
Patate alla parmigiana, buone sia calde sia fredde, adorate dai bambini e preparabili in anticipo perché uno o due giorni dopo diventano ancora meglio.Inoltre non c’è bisogno di essere pedanti e seguire le istruzioni alla lettera: ci si può mettere quello che abbiamo in frigo e trasformarla in una perfetta ricetta di riciclo. PALLA CAPITANO (racconto […]
A vederla non le si darebbe una lira. Cioè, sembra una comunissima insalata di pasta. E invece no! La pasta fredda al profumo d’estate è una cosa pazzesca perché ha un segretuccio. Che sta nel riposo: il condimento va preparato almeno 1 ora prima. Mezza giornata sarebbe ancora meglio perché l’aglio – che alla fine andrà […]
L’insalata paso doble richiama il significato dell’omonima danza dove i ballerini mimano una sfida di sottomissione e attacco, come fra toro e torero. Lo stesso succede in questa insalata fra la pesca scottata alla griglia e il cuore di palma, e in Palla capitano fra Virginia e il suo mondo. PALLA CAPITANO (racconto d’appendice in 7 […]
Perché Finto sushi all’italiana? Perché qui da noi fare il sushi originale in casa non ha molto senso: fatica improba per risultato modesto. E anche se dovesse venire bene sarebbe impossibile eguagliare quello dei ristoranti o anche solo dei take away. Ha senso farselo in casa solo se lo vogliamo addomesticare adattandolo al nostro palato e […]
La torta fyllo al parmigiano è semplice da fare, bella da vedere e buona da mangiare. È un ottimo secondo ma può essere anche un appetizer o un finger food per un buffet in piedi o per una festa di bambini. E a proposito di bambini… PREAMBOLO Qualche annetto fa decisi che volevo fare i […]
