Per laย crostata di cime di rapa si possono utilizzare anche i broccoletti, la ricetta non cambia: prendete quello che trovate diย piรน giovaneย e tenero; l’importante รจ pulireย molto bene la verdura e privarla di tutte le parti dure e fibrose.
Poi, l’unica preoccupazione deve essere godersela.
Per preparare la ย Crostata di cime di rapaย servono:
per una tortiera di 22/24 cmย โ
Per la pasta della crostata di cime di rapa serve una brisรฉ all’olio extravergine:ย
Intanto prepariamo il ripieno della crostata di cime di rapa
ร il momento di preparare il guscioย dellaย crostata di cime di rapa
Appoggiamoย la tortiera capovolta sul cerchio di pasta e, lasciando un margine di 1 eย ยฝย cm tutto intorno, tagliamo via il resto.
Se si possiedeย una teglia forata non ci sarร bisogno di ungerla, altrimenti andrร imburrata e infarinta o pennellata con pappa-forno.
Torniamo al ripieno
Ora siamo pronti per confezionare la crostata di cime di rapa
ร il turno del coperchio
La crostata di cime di rape รจ pronta, buonissima sia tiepida siaย fredda, come antipasto o come secondo, oย anche come aperitivo insieme a un bel caliceย di bollicine ?
Crostata di cime di rapa- postato daย Paffi
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