Le scaglie di parmigiano con l’asprigno della frutta e dell’aceto balsamico formano un connubio pazzesco ma per poter apprezzare appieno l’insalata ai frutti di bosco bisogna essere almeno un po’ amanti dell’agrodolce. Per fare l\’insalata ai frutti di bosco servono: (le dosi nelle insalate sono libere: andate a occhio e a gusto personale) lattuga songino rucola fragole mirtilli lamponi […]
Ecco la pizza agrifoglio. L’agrifoglio è la pianta natalizia per eccellenza. E un potente portafortuna.Ci sono tante leggende intorno a questo sempreverde ma quella che la rende il simbolo del Natale narra dell’orfanello che alla notizia della nascita di Gesù si incamminò insieme ai pastori verso Betlemme per vederlo. Durante il tragitto intrecciò una corona di alloro da […]
Fa caldo. Boccheggio. Ho voglia di fragole con la panna.Ma è ora di pranzo e devo inventare qualcosa di meglio. Ci vorrebbe qualcosa di fresco e leggero, e sono stufa delle solite insalate, di riso e non.Mi va molto anche il riso venere, che è piacevole da freddo e ha una bella consistenza tosta e croccante.Non […]
Freschi, succosi, croccanti. Adoro i peperoni crudi. E quando d’estate il caldo opprime senza pietà l’insalata di peperoni rossi con le erbette aromatiche è quanto di più rinfrescante si possa desiderare. Per 2 porzioni di insalata di peperoni rossi alle erbe aromatiche servono: 1 peperone rosso turgido e compatto 2 rametti di origano fresco 3 foglioline […]