Sugo all’aglione

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Per tanto tempo ho creduto che il sugo all’aglione fosse un sugo fatto con una gran quantità di aglio. Poi durante una gita in Toscana ho saputo che l’aglione è una varietà particolare di aglio, prodotta solo in Valdichiana, dal gusto meno pungente più delicato, con spicchi molto grandi che possono arrivare a pesare anche […]