Come pulire gli asparagi

asparagi e uova in camicia2

Come pulire gli asparagi? È semplicissimo. Disponiamoli su un tagliere allineandoli dalle punte (se sono troppi e non c’entrano, lo faremo in più riprese). Dobbiamo eliminare le code che sono fibrose e non commestibili, le tagliamo via con un coltello a circa 4 / 5 cm dalla fine. A questo punto avremo asparagi tutti della stessa lunghezza. Li […]