L’emulsione è la miscelazione forzata di due o più liquidi che non ne vogliono sapere di amalgamarsi insieme.

Ma siccome noi siamo prepotenti, sbatteremo forsennatamente olio e aceto insieme fino a costringerli a fondersi.

Vinceremo noi ma non a lungo, appena li lasceremo in pace un attimo si separeranno di nuovo, per questo dobbiamo usare l’emulsione appena fatta.

 postato da Paffi