I Magnifici 4. Solo 4 ingredienti semplicissimi per un’alchimia unica. È incredibile quanto è buona questa insalata! Ma c’è un ma… sempre il solito, la qualità è il requisito che determina il risultato, e questi 4 devono essere magnifici davvero: ingredienti pazzeschi per risultati pazzeschi! Quindi armarsi di pomodorini, olio extravergine, lattuga e bufala affumicata d’eccellenza e poi farmi sapere. […]
L’insalata paso doble richiama il significato dell’omonima danza dove i ballerini mimano una sfida di sottomissione e attacco, come fra toro e torero. Lo stesso succede in questa insalata fra la pesca scottata alla griglia e il cuore di palma, e in Palla capitano fra Virginia e il suo mondo. PALLA CAPITANO (racconto d’appendice in 7 […]
Frutta: Arance, avocado, ciliegie, fragole, fragoline di bosco, lamponi, mango, mirtilli, mele, more, papaia, pesche, rabarbaro, ribes. Verdura: Asparagi, barbabietole, barbe di frate, basilico, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavoli cinesi, cetrioli, crescione, dragoncello, erba cipollina, fagiolini, lattuga, lattuga cappuccio, lattuga riccia, legumi, melanzane, patate, peperoncini, peperoni, piselli, prezzemolo, rafano, rape, ravanelli, scalogni, spinaci, taccole, […]
Le scaglie di parmigiano con l’asprigno della frutta e dell’aceto balsamico formano un connubio pazzesco ma per poter apprezzare appieno l’insalata ai frutti di bosco bisogna essere almeno un po’ amanti dell’agrodolce. Per fare l\’insalata ai frutti di bosco servono: (le dosi nelle insalate sono libere: andate a occhio e a gusto personale) lattuga songino rucola fragole mirtilli lamponi […]
Frutta: Albicocche, anguria, ciliegie, datteri, fichi, fichi d’india, fragole, frutti di bosco, lamponi, limoni, mango, meloni, mirtilli, more, nocciole, pere, pesche, prugne, rabarbaro, ribes, uva. Verdura: Aglio, barbabietole, basilico, bietole, borragine, carote, ceci, cetrioli, cipolle, dragoncello, erba cipollina, fagioli, fagiolini, fave, funghi. lampascioni, lattuga, lenticchie, maggiorana, mais, melanzane, origano, ortiche, patate, peperoncini, peperoni, piselli, pomodori, […]
Per questa appetitosa insalata di pollo arrosto in genere uso gli avanzi del pollo del giorno prima.Ma se mi prende la fregola e avanzi non ne ho, faccio un rapido salto in rosticceria e risolvo il problema. Per preparare 4 porzioni di Insalata di pollo arrosto servono: mezzo pollo arrosto mezza lattuga 2 fette di pane 50 gr […]