pangrattato

Cannolini di manzo al forno

Cannolini di manzo al forno: facilissimi, velocissimi e buonissssssss… un secondo d’effetto che frutta molto più del lavoro che comporta. Perfetti anche come finger food.In ogni caso, comunque li servirai, spariranno in un baleno. Per preparare 15 Cannolini di manzo al forno servono: 15 fettine di carpaccio di manzo 3 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di panko 6 cucchiai […]

Peperoni gratinati per principianti

I peperoni gratinati per principianti sono un altro asso nella manica: un piatto gustosissimo e superfacile alla portata di tutti. Per fare i peperoni gratinati per principianti servono: 4 peperoni 3 cucchiai di pecorino grattugiato 3 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo ½ cucchiaino di aglio in polvere 5 cucchiai di olio extravergine, 100% italiano, spremuto a […]

Grissinopoli Torino-Palermo

Perché Grissinopoli Torino-Palermo? La grissinopoli è una specialità torinese, una cotoletta impanata nei grissini spezzati e fritta. La cotoletta alla palermitana è una fettina impanata in un misto pangrattato, formaggio e prezzemolo, e cotta al forno.La grissinopoli Torino-Palermo è la fusione fra questi due meravigliosi piatti. Per preparare 4 Grissinopoli Torino-Palermo servono: 4 fettine di vitello 200 gr di grissini torinesi […]

Peperoni alle mandorle

I peperoni alle mandorle sono un piatto facilissimo e buonissimo ma ci vogliono un paio d’ore di cottura in forno. La buona notizia è che durante questo tempo puoi dedicarti a qualunque altra cosa ti giri di fare. Unica accortezza: ricordati di impostare un timer!

Fagiolini in salsa polacca

I fagiolini in salsa polacca li ho mangiati – indovinate un po’ – a Varsavia, e sono stati un’epifania! Eccoli a voi. Per 4 porzioni di fagiolini in salsa polacca servono: 1 chilo di fagiolini 70 gr di burro 25 gr di pangrattato 10 foglie di menta sale e pepe Dopo aver lavato e spuntato i […]

Ruoto della fortuna

Il ruoto della fortuna si chiama così perché nasce da un errore. Errore che si è rivelato oltremodo fortunato. ‘Ruoto’ a casa mia (e in tutte le case di noi terroni) sta per teglia. ‘Fortuna’ è termine trasversalmente noto. Dunque, io ero solita cuocere le verdure per 1 oretta, e venivano molto buone. Ma la volta che mi si è […]

Pomodori datterini ripieni

Allegri e sfiziosi i pomodori datterini ripieni sono la soluzione per molte occasioni.Si possono mangiare con le mani, per antipasto insieme a un bicchiere di prosecco, portare a pic-nic e scampagnate, usarli per allettare bambini inappetenti.In questo caso io ho usato i datterini ma tutti i pomodori piccoli vanno bene: i ciliegini, i pachino, i perini, i […]