Trofie al pesto di pomodoro e basilico: ricetta meravigliosa! Bella buona e profumata, facile e veloce, dai colori vivaci, che mette gioia al solo vederla!
Aperitivi, party, buffet in piedi o feste dei bambini non potranno dirsi tali senza i Biscottini al Castelmagno. Per preparare i Biscottini al Castelmagno servono: 120 gr di Castelmagno 80 gr di Gouda o Olandese o Fontal 60 gr di burro a pomata 60 gr di farina ½ cucchiaino di senape in polvere 1 pizzico di pepe (facoltativo) 2 […]
Il croccante tuttifrutti è nato qualche anno fa come salvataggio in corner di una serata in cui all’ultimo momento mi sembrava che i dolci non dovessero bastare; così ho racimolato tutta la frutta secca che avevo e ne ho fatto un croccante. Il risultato è stato esplosivo, un successo incredibile. E da allora il croccante tuttifrutti […]
Non è bella da morire questa crostata di frutta secca? E sentirai quanto è buona! E in più è facile facile: cosa chiedere di più a una torta? Per preparare la Crostata di frutta secca servono: per una tortiera da 24 com ∅: per la frolla (se vuoi farla a mano): 250 gr di farina 120 gr di […]
Polpettone con le castagne, ricetta d’autunno: irresistibile per golosi impenitenti. Polpettone con le castagne 250 gr di manzo magro macinato 250 gr di maiale magro macinato 500 gr di castagne 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano 1 cipolla grande 1 ciuffo di prezzemolo 60 gr di pane 1 litro di latte 3 cucchiaini di senape […]
Veloce veloce veloce: il ripieno della pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti si prepara nel tempo che serve al forno per raggiungere la temperatura di 200°. Poi si inforna per 25 minuti. Tutto qua. Partiamo subito. Per una pizza di spinaci ai 4 formaggi servono: per una tortiera di 24/25 cm ∅ 500 gr di spinaci 30 […]
Le melanzane sono sinonimo di estate, quindi di sole, quindi di allegria. Allegria è sinonimo, per me, di stare in cucina a trafficare in pace. La caponata di melanzane alla siciliana è la sintesi perfetta di tutto questo. Caponata di melanzane alla siciliana per 4 porzioni di caponata ci servono: 500 gr di melanzane lunghe nere 200 gr di gambi di […]
Cavolo rosso scarolato, facile & veloce, cucinato a mo’ di scarola – ma con qualche variante.Partiamo subito ché veloce significa anche non farti perdere tempo qui. Per 4 porzioni di cavolo rosso scarolato servono: 500 gr di cavolo rosso 1 cipolla 4 cucchiai di olio extra vergine 50 gr di uva passa 50 gr di pinoli 50 […]